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                                    行業動態 NEWS

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                                    餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理

                                    來源:www.chengbozhan.com         發布時間:2020-12-15 返回列表
                                    餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下:
                                    (一)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等):是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位,包括火鍋店、燒烤店等。
                                    1.特大型餐館:是指經營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位數在1000座以上(不含1000座)的餐館。
                                    2.大型餐館:是指經營場所使用面積在500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡),或者就餐座位數在250~1000座(不含250座,含1000座)的餐館。
                                    3.中型餐館:是指經營場所使用面積在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡),或者就餐座位數在75~250座(不含75座,含250座)的餐館。
                                    4.小型餐館:是指經營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡),或者就餐座位數在75座以下(含75座)以下的餐館。
                                    如面積與就餐座位數分屬兩類的,餐館類別以其中規模較大者計。
                                    (二)快餐店:是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。
                                    (三)小吃店:是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。
                                    (四)飲品店:是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
                                    甜品站:指餐飲服務提供者在其餐飲主店經營場所內或附近開設,具有固定經營場所,直接銷售或經簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。
                                    (五)食堂:是指設于機關、學校(含托幼機構)、企事業單位、建筑工地等地點(場所),供內部職工、學生等就餐的單位。
                                    (六)集體用餐配送單位:指根據集體服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
                                    (七)中央廚房:指由餐飲連鎖企業建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務單位的提供者。
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