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                                    歡迎來到北京振達餐飲管理有限公司官網!
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                                    安心放心的餐飲服務北京振達為您提供

                                    來源:www.chengbozhan.com         發布時間:2020-12-15 返回列表
                                           餐飲服務是餐飲部工作人員為就餐客人提供餐飲產品的一系列行為的總和。餐飲服務是以餐飲管理為基礎的,而餐飲服務質量管理是餐飲管理體系的重要組成部分,它是搞好酒店餐飲管理的重要內容,對其控制和監督的目的是為賓客提供優質滿意的服務,創造酒店良好的社會效益和經濟效益。
                                          餐飲服務質量控制和監督的基礎,必須具備以下三個基本條件,這樣才能進行有效的餐飲管理。

                                          首先必須建立餐飲服務的標準規程。制定服務規程時,首先確定服務的環節程序,再確定每個環節統一的動作、語言、時間、用具,包括對意外事件、臨時要求的化解方式、方法等。管理人員的任務是執行和控制規程,特別要抓好各套規程之間的薄弱環節,用服務規程來統一各項服務工作,從而使之達到服務質量標準化、服務崗位規范化和服務工作程序化、系列化。其次,應抓好員工的培訓工作。企業之間服務質量的競爭主要是員工素質的競爭,很難想象,沒有經過良好訓練的員工能有高質量的服務。最后,必須收集質量信息。餐廳管理人員應該知道服務的效果如何,即賓客是否滿意,從而采取改進服務、提高質量的措施。

                                          振達餐飲集團的經營模式主要強調規模資源,依托規?;少徑档驮牧铣杀?、全國式招聘獲得人才均衡、專業化培訓提升服務品質。與全國近十多個地區的技術及服務培訓學校建立校企合作關系,提供訂單式人力資源保障,為公司快速、健康、穩定發展保駕護航。同時依托公司強大的營運支持體系、原材料供應鏈體系,可以在最短時間內提供餐品及服務。歡迎聯系!

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