首先必須建立餐飲服務的標準規程。制定服務規程時，首先確定服務的環節程序，再確定每個環節統一的動作、語言、時間、用具，包括對意外事件、臨時要求的化解方式、方法等。管理人員的任務是執行和控制規程，特別要抓好各套規程之間的薄弱環節，用服務規程來統一各項服務工作，從而使之達到服務質量標準化、服務崗位規范化和服務工作程序化、系列化。其次，應抓好員工的培訓工作。企業之間服務質量的競爭主要是員工素質的競爭，很難想象，沒有經過良好訓練的員工能有高質量的服務。最后，必須收集質量信息。餐廳管理人員應該知道服務的效果如何，即賓客是否滿意，從而采取改進服務、提高質量的措施。

      振達餐飲集團的經營模式主要強調規模資源，依托規?；少徑档驮牧铣杀?、全國式招聘獲得人才均衡、專業化培訓提升服務品質。與全國近十多個地區的技術及服務培訓學校建立校企合作關系，提供訂單式人力資源保障，為公司快速、健康、穩定發展保駕護航。同時依托公司強大的營運支持體系、原材料供應鏈體系，可以在最短時間內提供餐品及服務。歡迎聯系！